RESEPI NASI AYAM SEDAP

 

 

RESEPI NASI AYAM SEDAP

Resepi nasi ayam ini fav my lil Zafran n my hubby...kalo buat mmg selalu masak nasi tu banyak...resepi nasi ayam ini I selalu buat juga jika ada tetamu bertandang kt rumah nie..

Bahan:
Stok ayam
Ayam 1 ekor dipotong mengikut besar yang diingini
1 inc halia diketuk
2 ulas garlic
1 bungkus sup bunjut

Cara:
1.Rebus semua dia dalam periuk, bila ayam sudah empuk angkat ayam dan toskan.

 

Baki stock ayam yang tinggal bolehla dibuat sup

 

Sup

Perencah sup

Kentang yang didadu

Carrot yang didadu

Caulif flawer

Cendawan button dibelah dua

1 batang saderi

daun bawang

bawang goreng

garam

 

 

Perap Ayam
Sos tiram
Kicap cair
Kicap biasa
Kicap pekat
minyak bijan
halia dicincang
1 ulas garlic dicincang
madu
garam
gula

Cara:
1. Ayam yang ditos tadi diperap dengan semua bahan perap dan diletakkan ke dalam peti sejuk setengah jam.
2. Ayam bolehlah dipanggang atau digoreng (kali nie saya panggang ayam  tu)

 

 

 

Nasi
Beras basmati 6 cawan dibersih dan ditoskan airnya
Air rebusan ayam/ stok ayam 8cawan
2 sudu butter
1 inc Halia dihiris
2 ulas Garlic dihiris
rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, jintan, buah pelaga)
1 kiub ayam
daun pandan
1 batang serai
garam
sedikit pewarna kuning (optional)

Cara:
1. Panaskan butter, tumis bawang, halia, rempah empat sekawan, daun pandan dan halia hingga wangi.

2. Masukkan beras dan goreng sekejap

3. Masukkan air rebusan ayam/ stok ayam serta sedikit pewarna kuning dan garam

 

4. Mmm wangi bau nasi nie...sedap dan lembut...bila nasi sudah masak kacau sedikit.

 

Sos cili/kuah cili

3 biji cili besar

5 ulas garlic

2 inc halia

perahan limau nipis

garam

gula

sos cili 2 sudu 

 

Cara:

1. Blend semua bahan kecuali (perahan limau, garam, gula dan sos cili)

2. Setelah siap masukkan bahan lain

3. Boleh terus dimakan atau dimasak sebentar (saya masuk dalam microwave shj)

 

 

 

Sambal kicap/ Kuah kicap
Sedikit air rebusan ayam/stock ayam
cili padi 5 biji
gula

Cara:
Blend semua bahan dan kemudia masak sekejap