SPAGHETTI BOLOGNESE

Spaghetti Bolognese ini saya buat kemarin, fav lil Zafran...Zafran mmg suka kalo mkn mcm mee, bihun, kueh teow but sangat payah nak makan nasi, so saya mmg selalu buat resepi nie..

resepi asal saya dapat dari my resepi, mmg sedap dan mudah insyaAllah...yang penting my baby sangat suka dan kalo mkn mmg berselera..he always said...more..more..more ;)

 

RESEPI SPAGHETTI BOLOGNESE

 

Spaghetti

Bahan: (hidangan untuk portion yang kecil)

1/2 paket spagetti

minyak zaiton
2 liter air

 

Cara:

Rebus air dalam periuk yang tinggi sehingga panas...dan kemudian masukkan spagetti tadi bersama sedikit minyak zaiton (minyak masak pon ok) kacau2 supaya tidak melekat...rebus sampai spaghetti lembut

 

Kuah Bolognese

Bahan:

sedikit butter

1 biji bawang besar putih - dicincang

300 g chicken mince

1 biji carrot - didadu

3 biji tomato segar - didadu

cendawan butang - dihiris nipis

1 tin kecil tomato puree

1/2 cawan sos tomato

1/2 - 1 cawan air (boleh guna susu segar but saya guna air sahaja)

sedikit oregano
sedikit garam

 

Cara:

1. Panaskan butter

2. Tumis bawang besar, kemudian masukkan daging mince.

3. Masukkan carrot, cendawan, tomato dan biarkan sebati sehingga tomato keluar air.

4. Masukkan tomato puree dan sos tomato, kemudian masukkan air mengikut kepekatan yang diingini.

5. Masukkan garam dan oregano...biarkan kuah masak dan sebati.

 

Cara menghidang:

Letak spaghetti di mangkuk hidangan, letakkan kuah spaghetti di atas...boleh la ditabur sedikit oregano dan parutan cheese kalo suka ;)